そば道場 独楽

  • 2020.07.22 Wednesday
  • 04:02
20200722
 これまでも農家民宿中村屋独楽では、そば打ちをしてきている。お泊りのお客様や友人たちとそば打ちをして、食べて、味見をして楽しんできている。これからは、体験が目的のお泊りでない人にもそば打ちを楽しんでもらいたいと思っている。
 越前おろしそばは、美味しいからね、、、、そして、自身で打ったそばは、多少見栄えが悪くても美味しいのだ。良いそば粉を使って、二八で打てば、、、、それで十分美味しくなるはず。腕より素材だ。腕が良くても素材悪かったら、、、美味しいおそばにはならない、、、、 













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