越前そば道場 独楽

  • 2020.07.24 Friday
  • 19:15
20200724
 越前そば道場独楽の第一号のお客様は、これまでも何度か体験にいらしているF観光社の女性でした。そば打ちのコツを覚えつつあるので、あまり細かいことは言わずに、好きなように打ってもらいました。
 今日は、農家民宿中村屋独楽にお泊りのお客様がいますので僕も打ちました。
 今日は、三田村製粉所のそば粉を使いました。三田村製粉所のそば粉で打つのは、10年ぶりくらいですが、、、、昨日買った福井県産のそば粉は打ちやすい、、、、そば粉でした。
 増田製粉所か、三田村製粉所か、美味しい方を利用したいと思います。

 第一号、、、、頑張って打っていました

 この写真は、去年お泊りの、、、、外国の人
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