茶蕎麦

  • 2020.09.01 Tuesday
  • 23:21
20200901
 茶蕎麦打ちました。茶蕎麦は蕎麦粉に抹茶粉を入れたもの。打っていると抹茶の香りが立ちあがってくる。茶蕎麦はざる蕎麦が似合う。濃いめの出汁に箸で持った麺を半分ほどつけてすする。蕎麦の香りが鼻に抜ける。夏はざる蕎麦だ、、、















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