暖かいおもてなしに感謝

  • 2019.01.23 Wednesday
  • 00:33
20190120-21
 徳島での農泊視察では、参加の17名は4つの農家に分散して泊めていただきました。僕の泊まったK氏宅では歓待していただきました。専業農家で狩猟もするというご主人でした。イノシシや鹿のジビエ料理をいただきました。
 牡丹しゃぶしゃぶ、鹿肉ハンバーグ、鹿肉ロースト、自家製こんにゃく、野菜のほとんども自家製。農家民宿のお手本ですね。
 朝食には、そばの実雑炊を30年ぶりにいただきました。東四国国体の山岳競技に出た時に毎日食べて美味しいと思ったメニューでした。福井にはそばの実を食べるという文化はありませんね。日本は小さな国土ですが、地域の食文化はいろいろと豊富ですね。豊かな国ですね、、、

















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