越前おろし蕎麦体験処 独楽亭

  • 2019.10.14 Monday
  • 03:01
20191012
 今日の中村屋独楽のお泊りファミリーも蕎麦打ち体験がしたいということで、、、小さな子供たちのいるファミリーなので集中しづらかったのですが、極力、蕎麦打ちのコツを話しながら進めました。
 物事には何でもコツがあります。蕎麦打ちにも、、、、蕎麦打ちのコツは、さっさと時間をかけずに手際よくやることです。コネコネと時間をかけて蕎麦生地をいじっていると手の温もりが生地に伝わり不味くなります。切って蕎麦になってしまえば、麺の太さが不ぞろいだったり短くても湯がきたてを食べれば、、、美味しいのです。
 今日のお客様も多少太麺のきしめん風になりましたが、、、美味しいと食べていました。今しがた自分たちが打った蕎麦だから美味しいはずです。
 ※一番大事なのは、美味しい蕎麦粉と美味しい水です。


台風19号

  • 2019.10.12 Saturday
  • 00:48
20191012
 この台風は、ヤバイかも、、、
 935ヘクトパスカルで日本上陸はヤバイと思う。たぶん上陸時にはもう少し気圧は高くなると思うが、この大きさで首都圏直撃は心配だ。首都圏はとにかく人口が多いので影響も大きい。自分のことは自分が守る。これが大事だ。行政に頼っていてはダメだ。国や県や東電を批判したところで、、、自身の命は自分が守るしかない。頑張って、生きてくださいね。

経済産業大臣アウト!だな、、、

  • 2019.10.12 Saturday
  • 00:35
20191011
 僕は、テレビで国会中継を見るのが好きだ。基本、平日は仕事ないので先日から始まったNHKの国会中継を見たり、ラジオで聴いたり。一番気になるのは、論理的に理路整然と話す人と論理破綻で平気な人と、政治家の資質が良く分かり面白い。ちなみに安倍首相は論理破綻の答弁を平気でできる人だ。
 今日の放送を聴いていて、菅原経産大臣はアウト!だと思った、近く大臣職だけではなく議員をやめることになる。選挙区民に物品を贈った公職選挙法違反のためだ。初入閣で喜んで勇んでいたのに足元をすくわれた。大臣になった早々、関電の不祥事の監督官庁としての姿勢を正され、、、ご苦労さんでした、、、
 かつての本県出の高木パンツ大臣と同様に、大臣になったばかりに過去を重箱の隅を楊枝でほじくるようにあばかれて、、、、この始末だ。パンツ大臣は、証拠が隠滅されたために何とか今も議員だが、菅原氏は証拠が公開された。能力のある人だと思うので国会議員を辞めても活躍できる場はいくらでもあると思う。そこで頑張ってほしい。





夜叉が池 水質調査

  • 2019.10.10 Thursday
  • 23:43
20191009
 好天の秋の日、夜叉が池に登ってきた。環境省・福井県が20数年来実施している夜叉が池の水質調査のお手伝い登山である。僕たちの任務は、調査器具や池に浮かべるボート等の歩荷である。今年最後の4回目の歩荷登山だ。僕は今年から県の依頼を受けて歩荷隊の調整を始めた。武生山岳会の会員を中心に対応している。
 夜叉が池は、福井県と岐阜県の県境付近にある標高1000m、周囲200m 程度のため池である。夜叉ゲンゴロウ、モリアオガエル、赤ハライモリ などの小動物が生息している。いい天気の中、調査はスムーズに進んだ。
 今回は、今年最後ということで5人の歩荷隊で対応し、僕は下山時ゴムボートを背負って歩いた。結構重かった、、、、でも、これも自身の身体を鍛えることになるとポジティブに考えて頑張って歩いた。僕はもう還暦を過ぎたが安易に楽はしたくないのだ。楽の先に達成感はない。











越前おろし蕎麦体験処 独楽亭

  • 2019.10.10 Thursday
  • 22:54
20191010
 本日、「越前おろし蕎麦体験処 独楽亭(こまてい)」を開設しました。農家民宿中村屋「独楽」で蕎麦打ち体験とその蕎麦を食べることができます。
 早速、4人の大学生が蕎麦打ちをして、、、夕食として食べました。美味しい、美味しいと喜んでいました。そりゃぁ、、、自分たちが打った二八蕎麦です。美味しいはずです。
 中村屋「独楽」の特色の一つとして、美味しい「越前おろし蕎麦」を全国に発信していきたいと思います。





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